Künstliche Intelligenz hält Einzug ins Bewertungsmanagement der Gastronomie. Was bislang viel manuelle Arbeit erforderte, lässt sich heute mithilfe intelligenter Tools deutlich effizienter organisieren. Doch bei aller Automatisierung zeigt sich: Ohne menschliches Fingerspitzengefühl funktioniert gute Gästekommunikation nicht.